Este encuentro ofrece la oportunidad de generar vínculos entre productores y reconocidos especialistas nacionales e internacionales, además de intercambiar experiencias y mantener una constante actualización de la actividad, en temas como manejo de cultivos, variedades, comercialización y nuevos mercados.
Como en ediciones anteriores, este Encuentro incluirá la realización de las XIII Jornadas de Actualización Técnica en Tomate para Industria y III Jornadas de Tomate para Mercado. Algunos de los temas que se tratarán serán el manejo del cultivo en tomate para industria y para mercado, variedades, comercialización, situación del tomate para industria en Argentina, en Estados Unidos, Chile, Brasil, y —particularmente— en San Juan.
Las charlas del III Encuentro Argentino del Tomate estarán a cargo de Roger Scriven (Presidente del Consejo, gerente agrícola de MorningStar, California, EEUU), Scott Stoddard (Extensionista de la Universidad de California en los condados de Merced y Madera), Juan M. MiraSugal (Chile) Danilo Pereira (Bayer- Brasil), Jose A. Gomez/Fernando Chaparro (ISI Sementi). Ing. Agr. Cosme Argerich (Mendoza—Argentina), Dra. A. Príncipe (Univ. Nac. Rio Cuarto/CONICET), Alfredo Andión (Presidente Salto Las Rosas SA), Tec. Agr. Patrick Smith (INTA-EEA La Consulta), Ing. Agr. Agustín Recabarren (Extensionista Asociación Tomate 2000), Ing. Agr. Horacio Angeleli (Asociación Tomate 2000), Ing. Agr. Arturo Ovalles (Gerente La Campagnola), Fabio Pérez (especialista en tomate para mercado-La Plata) y Alberto Yessi (especialista en tomate para mercado-La Plata).
El Encuentro tendrá un sector de feria y exposición en el que las empresas e instituciones participantes podrán mostrar sus productos, ofrecer sus servicios y promocionar sus actividades. Allí se podrá encontrar maquinaria, herramientas, insumos e implementos agrícolas.
Colaboran en la organización del III Encuentro Argentino del Tomate, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Asociación Tomate 2000; Sociedad de Chacareros Temporarios de San Juan, Cámara de Producción, Empaque y Comercio Frutihortícola de San Juan (C.P.E.C), Universidad Nacional de San Juan (UNSJ) , Universidad Católica de Cuyo (UCCuyo), Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA); Ministerio de Agroindustria de la Nación; Centro de Ingenieros Agrónomos (CIA), Unión Industrial de San Juan (UISJ), Federación Económica de San Juan, y Consejo Federal de Inversiones (CFI).
Se espera la participación de productores, técnicos y estudiantes de nuestra provincia y de Mendoza, Corrientes, La Rioja, Rio Negro y Buenos Aires, además de visitas de Chile, Brasil y Uruguay.
Cabe destacar que la participación en este encuentro es gratuita. Los interesados deberán inscribirse haciendo click aquí o en la Secretaría de Agricultura (Centro Cívico 4º Piso Núcleo 5. 0264 4305488).
Para mayor información dirigirse al sitio web www.tomate-argentino.com.ar
Situación Actual
En los últimos años, San Juan se ha convertido en la región con más potencial de país para el cultivo de tomates industriales o tomates de procesos. Este cultivo representa una de las principales hortalizas de la Provincia, con más de 1.900 hectáreas de tomate para industria y con rendimientos que alcanzan valores promedio de 110.00 kilos por hectárea, legando a superar en algunos casos los 180.000 kilos por hectárea.
Esto se debe a las buenas condiciones climáticas sumadas a la gran adopción de tecnología: entre las más importantes se encuentran el riego por goteo, el trasplante y la cosecha mecánica. El nivel de tecnificación y resultados se compara ya con las principales regiones productoras del mundo (Italia, US, Australia, China). La tecnología de riego por goteo permite la optimización del recurso hídrico, la racionalización de la fertilización mediante el sistema de “ferti-irrigación” colabora con la reducción de los costos de producción.
En cuanto a la producción de tomate para consumo en fresco, se estima que hay unas 220 has cultivadas en la provincia. Aproximadamente el 65% del tomate para consumo en fresco sanjuanino se comercializa en los mercados concentradores de la provincia y el 35% restante se envía a Mendoza, Córdoba, Buenos Aires y la Patagonia.
Los productores sanjuaninos de tomate para mercado están incorporando algunas tecnologías como riego por goteo, malla antigranizo (con el objetivo de proteger al cultivo del sol y del viento), invernadero y mulching.
En este cultivo, los productores apuntan a obtener buen color, tamaño grande y buen sabor de tomate. Esto es posible gracias a las características de la geografía sanjuanina: escasas lluvias buena insolación, buena calidad de suelos y de agua.
CRONOGRAMA
III Jornada de Tomate para Mercado
Día Martes 28 de Junio (Museo Provincial de Bellas Artes Franklin Rawson)
- 08 horas: Acreditaciones.
- 09 horas: Presentación autoridades.
- 09:45 horas: Planificación Integral de Tecnologías de cultivo. Ing. Agr. Alberto Yezzi.
- 10:30 horas: Panel I (preguntas).
- 10:45 horas: Café en área de exposición.
- 11:15 horas: Estrategias de manejo (conducción, nutrición, hormoneo) para mejorar la producción en condiciones adversas. Ing. Agr. Fabio Pérez.
- 12:15 horas: Oportunidades de comercialización para diferentes mercados. Ing. Agr. Oscar Liverotti.
- 13 horas: Panel II (preguntas).
XIII Jornadas de Actualización Técnica de Tomate para Industria
Día Miércoles 29 de Junio (Centro de Convenciones Guillermo Barrena Guzmán)
- 08:30 horas: Acreditaciones.
- 09:30 horas: Apertura a cargo de Autoridades.
- 10 horas: Estado Actual y Perspectivas de la Industria del Tomate a nivel mundial. Ing. Agr. Cosme Argerich. EEA INTA La Consulta.
- 11 horas: Panel I (preguntas).
- 11:15 horas: Café en área de exposición.
- 11:45 horas: Situación productiva de Argentina; Ing. Agr. Cosme Argerich.
de Chile; Antonio Concha, de la empresa Sugal.
de Brasil; Danilo Pereira, Bayer Brasil.
de EEUU; Roger Scriven, Morningstar.
de Europa; Fernando Chaparro ISI Sementi.
- 13 horas: Perspectivas hacia el futuro. Ing. Agr. Arturo Ovalles.
- 13:30 horas: Panel II (preguntas).
- 13:45 horas: Almuerzo.
- 15 horas: Manejo de la fertilización nitrogenada. Tec. Agr. Patrick Smith EEA INTA La Consulta.
- 15:45 horas: Tecnologías claves para ser exitoso en tomate industrial. Scott Stoddard, Extensionista de la Universidad de California en el condado de Merced.
- 16:45 horas: Panel III (preguntas).
- 17 horas: Café en área de exposición.
- 17:30 horas: Factores a tener en cuenta para la planificación de una campaña de tomate. Relaciones productores/industria. Roger Scriven Presidente del Consejo Mundial de Tomate para industria, gerente agrícola de Morningstar, California, EEUU.
- 18:15 horas: Comportamiento de variedades de tomate industrial en los últimos dos años. Ing. Agr. Horacio Angelelli.
- 18:45 horas: Cambio climático y Perspectivas a largo plazo. Dr. Ricardo Villalba IANIGLYA CONICET.
- 19:30 horas: Panel IV (preguntas).
- 21:30 horas: Cena de camaradería.
Día Jueves 30 de Junio (Centro de Convenciones)
- 08 horas: Acreditaciones.
- 09 horas: Control biológico de bacterias. Dra. A. Príncipe. Univ. Nac. Rio Cuarto/ CONICET.
- 09:30 horas: Estrategias para el control de Peca Bacteriana. Scott Stoddard, Extensionista de la Universidad de California en los condados de Merced y Madera.
- 10 horas: Estrategias para el control de arañuela en Tomate Industrial. Scott Stoddard, Extensionista de la Universidad de California en los condados de Merced y Madera.
- 10:30 horas: Panel I (preguntas).
- 10:45 horas: Café en área de exposición.
- 11:15 horas: Experiencias locales en el control de malezas. Ing. Agr. Agustín Recabarren.
- 11:45 horas: Control de malezas perennes (especialmente en correhuela) para el cultivo de Tomate para Industria. Scott Stoddard, Extensionista de la Universidad de California en los condados de Merced y Madera.
- 12:15 horas: Tendencias del consumo en Argentina y sus requerimientos de calidad. Jaime Álvarez de Salto Las Rosas S.A.
- 12:45 horas: Panel II (preguntas).
